Вермут

История появления вермута

Вермут часто называют «полынным вином», так как это крепленое вино, настоянное на разных травах, фруктах, специях, но всегда для его изготовления используют полынь (на немецком «полынь» — это wermut). Существует несколько версий появления вермута, по одной из них его стали делать в итальянском Турине в конце 18 века. Согласно другой гипотезе, вермут появился еще раньше в Пьемонте еще в 17 веке. Также упоминают и о французском городе Шамбери, в котором тоже пили вермут в 18 веке. И Турин, и Шамбери принято считать центрами производства вермута, но рецепт приготовления немного отличался в каждом городе.

Предпочтения в разных странах

В Европе, как правило, «полынное вино» употребляют в чистом виде. Итальянцы в Турине пьют вермут охлажденным, добавляя в него кубик льда и цедру лимона либо апельсина. А в Каталонии у испанцев существует «час вермута» (hora del vermut), в период с 12 до 2 дня, как раз перед обедом, они употребляют охлажденный напиток, добавив в него пару оливок, дольку лимона и газированную воду для возбуждения аппетита перед обедом. В России принято разбавлять вермут тоником, апельсиновым соком, на его основе готовят множество коктейлей, а вот в чистом виде пьют реже.

Разновидности Вермута который можно купить в WineShopper Краснодар

Вермуты делят на итальянские и французские, но не по месту происхождения, а по стилю изготовления. Сорт напитка зависит от цвета вина и содержания в нем сахара:

• Secco или Dry/Extra Dry – сухой, максимальное содержание сахара 4%;
• Bianco – белый с умеренной, приятной сладостью, сахара в нем 10-15%, придуман во Франции;
• Rosso – насыщенный, сладкий красный вермут (более 15% сахара), по стилю считается итальянским;
• Roso (Rosato) – умеренно сладкий разовый напиток, изготовлен из сочетания красного и белого вина.

У каждого вида – свой вкус. Цена на вермут может быть разной: в нашем каталоге вермут по бюджетным ценам, а также элитный, его цены могут достигать 10 000 рублей.

Вкус

Вкусовые свойства напитка зависят от его разновидности: итальянские вермуты мягкие, сладкие, с яркими цветочными оттенками. Французские – более сухие, с ощутимой, но приятной горчинкой.  Но даже внутри одной категории сухих или сладких вермутов каждый напиток будет иметь свой вкус, так как у каждого производителя отличается купаж трав и другие ингредиенты.

Если вы ищете, где купить вермут в Краснодаре, загляните в КДР, на официальном сайте нашего магазина вы найдете только качественный продукт от проверенных производителей.