Портвейн

Одна из разновидностей пользующихся всемирной известностью крепленых вин производится посредством переработки винограда, произрастающего в долине реки Дору. Этот регион находится на северо-востоке Португалии. Слово портвейн (Portwein) переводится с немецкого, как вино из города Порту, через который экспортировалась произведенная в долине р. Дору продукция. По регламенту Евросоюза такое название носят лишь напитки, созданные по определенной методике в вышеупомянутом регионе. Наш интернет-магазин реализует элитные, премиальные виды, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы. Цена зависит от сорта, марки алкоголя. Изучайте каталог портвейна нашего сайта

Показать все Скрыть

Сбросить
Сортировка

История появления портвейна

Начало приходится на XI в. – период, наступивший после женитьбы Генриха II Бургундского на дочери короля Альфонсо VI. На территории переданного в приданное графства Портукале новый хозяин обновил лозу. Старым кустам винограда прививали образцы, привезенные из Бургундии. Вскоре англичане прекратили импортировать вино из Бордо, отдав предпочтение продукции долины р. Дору. В 1703 г. был подписан договор о льготных таможенных тарифах для португальских вин. В то время они были лишь красные, с высокой кислотностью, крепостью до 13°.

Продукция не выдерживала долгих сроков транспортировки. Но поступило предложение стабилизировать алкоголь посредством добавления бренди. Процесс крепления стал в дальнейшем одним из этапов изготовления напитка. Современная версия портвейна выпускается с 1820 г.: брожение виноградного сусла прерывается, в результате чего сохраняется остаточный сахар. Вскоре после корректировки технологии стиль напитка окончательно сформировался. Ценители могут купить портвейн в нашей компании, работающей в г. Краснодар. Официальный сайт интернет-магазина предлагает качественные, дорогие сорта, а также бюджетные варианты.

Предпочтения в разных странах мира

История портвейна исчисляется веками: уникальное вино производится из произрастающего в идеальных климатических и природных условиях сырья. Активизация экспорта в Великобританию и страны Европы к XVII в. отражена в летописях, как начало завоевания популярности. С XIX в. крепленый напиток приобретает мировую известность. Говоря о различных предпочтениях, отмечают следующее:

  • англичане любят красные сладкие сорта, например, Vintage, Ruby;
  • в США по большей части ценят полусухие и белые версии, к которым относятся Tawny, White Portwein;
  • в России нравятся красные разновидности с насыщенным вкусом и ароматом, выдержанные в дубовых бочках.

Интересующиеся, где купить портвейн, могут посетить сайт нашей компании, действующей в КРД. Посетители знакомятся с ассортиментом в каталоге интернет-магазина. Сами португальцы зачастую считают основным брендом Calem, ежегодно реализующийся в количестве более 2,5 млн. бутылок. Разнообразные предпочтения говорят о способности напитка удовлетворить любые вкусовые запросы.

Виды портвейна который можно купить в магазине WineShopper Краснодар

Принято деление на натуральные категории и искусственные, то есть, производящиеся с добавками. Но также вино делят по цвету, методу выдерживания: в закупоренном стекле или деревянных бочках. К натуральным относятся 4 типа.
1. Ruby или Рубиновый – самый распространенный вид. В 2008 г. появилась розовая разновидность.
2. Tawny или Тони с «рыжей» окраской. Такой стиль определяется условиями выдержки в жарком климате.
3. White производится из белого винограда.
4. Vintage выдерживается в стальной бочке 2,5 года, затем – десятилетиями в бутылках.

Отличия проявляются в длительности изготовления, оттенках цвета, вкусовых характеристиках. К искусственным разновидностям относят Late Bottled Vintage (LBV), Crusted Port. В производстве используется спирт, ароматизаторы. LBV – это поздний винтаж, несколько задержавшийся в бочке.

Вкусовые свойства портвейна

Ценители напитка любят его за насыщенность и богатые оттенки. В красных видах различаются фруктовые ноты, а в белых ощущается легкость, свежесть. Полусухие включают кислинку, сладость. Данное сочетание делает их универсальными, подходящими к множеству блюд. Более выраженный вкус присутствует в выдержанном портвейне, который способен долго хранится после откупоривания бутылки. Так или иначе, рассматриваемое вино вполне может считаться символом изысканности. Портвейн завоевал популярность у ценителей алкоголя во всем мире. Разнообразие и удивляющие насыщенностью вкусы отражают его неповторимость.

Корзина
Корзина Избранное